Les produits laitiers sont une source de protéines qui s'intègrent dans le régime alimentaire d'un sportif en bonne santé. Cependant, tout le monde ne tolère pas bien les produits laitiers et cela peut provoquer des symptômes désagréables. Avez-vous déjà souffert de ballonnements intestinaux, de flatulences, de nausées, de douleurs abdominales, de diarrhée ou simplement de constipation ? Le lactose pourrait être en cause.
Le lactose est un autre mot pour désigner le sucre du lait et se trouve dans tous les types de lait animal. La digestion du lactose nécessite la présence de lactase, une enzyme produite dans l'intestin grêle, qui assure l'absorption du lactose dans l'intestin grêle. Si la lactase n'est pas produite (ou pas assez), le lactose reste non digéré dans le gros intestin. Les bactéries naturellement présentes, la flore intestinale, commencent alors à "fermenter" le lactose. Ce processus libère des gaz et des acides gras, ce qui provoque les symptômes susmentionnés, tels que les flatulences.
Chez une grande partie de la population mondiale, la production de lactase diminue progressivement après les trois premières années de vie. Cela peut entraîner l'apparition de symptômes en cas de consommation (trop importante) de produits laitiers. C'est surtout en Asie et en Afrique que l'on constate que les adultes produisent beaucoup moins de lactase. En Europe occidentale, ce chiffre est moins élevé ; ce groupe de population a l'habitude de consommer une quantité relativement importante de produits laitiers, même à l'âge adulte, et la production de lactase se maintient donc.
Produits contenant du lactose :
Les produits laitiers étant une source importante de protéines, de nombreux athlètes en tirent profit. Certains athlètes souffrent de symptômes liés à l'intolérance au lactose, ce qui nuit à leurs performances. Heureusement, il existe de plus en plus d'alternatives sans lactose sur le marché. Au supermarché, vous pouvez également trouver des produits laitiers auxquels on a ajouté de la lactase afin qu'ils soient mieux tolérés par les personnes intolérantes au lactose. Une autre possibilité consiste à utiliser des comprimés de lactase, disponibles en pharmacie sans ordonnance. Les comprimés sont à prendre en même temps que le produit laitier, afin de digérer correctement le lactose.
Si vous soupçonnez une intolérance au lactose, vous pouvez tester si les symptômes diminuent si vous ne consommez pas de lactose pendant un certain temps (quatre à six semaines). Après cette période, vous pouvez réintroduire de petites quantités de lactose pour déterminer la quantité que vous pouvez tolérer. Ces quantités varient d'une personne à l'autre. Dans de nombreux cas, l'intolérance au lactose ne signifie pas que vous devez éliminer tout le lactose de votre alimentation.
Si vous ressentez des symptômes (graves), il est toujours préférable de consulter votre médecin généraliste ou un diététicien, qui pourront vous aider à identifier la cause de vos symptômes.
Ainsi, si vous souhaitez tester si vous ressentez des symptômes dus à une intolérance au lactose, vous pouvez choisir de ne pas consommer de lactose pendant un certain temps. Pour vous aider à faire un choix sûr, vous pouvez faire vos achats sur notre page consacrée à la nutrition sportive sans lactose. Vous y trouverez une gamme complète de produits sans lactose, notamment des barres et des gels énergétiques, des protéines et des produits de récupération.
