Cela ne vous aura pas échappé : les protéines ont la cote ! Même au supermarché, des termes comme "hyperprotéiné" ou "riche en protéines" résonnent à vos oreilles. Pourtant, bien qu'elles soient des produits très populaires, les protéines sont également essentielles à un mode de vie actif. Les protéines contribuent au maintien et à la croissance de la masse musculaire, et c'est exactement ce que vous souhaitez obtenir lorsque vous faites de l'exercice. Pour obtenir facilement et délicieusement les protéines dont vous avez besoin, les boissons protéinées sont idéales. Mais quels sont les types de boissons protéinées et les saveurs les plus savoureuses ? Je me suis attelée à la lourde tâche de le découvrir et je suis heureuse de partager mes découvertes.
Différents types de protéines
On pourrait penser qu'il n'existe qu'un seul type de protéines et qu'elles proviennent littéralement du blanc d'œuf. Mais rien n'est moins vrai. Il existe une multitude de protéines différentes, chacune ayant ses propres caractéristiques et fonctions. C'est pourquoi je souhaite commencer par une brève explication des caractéristiques des protéines les plus courantes :
- Protéines de lactosérum
La protéine de lactosérum est sans doute la forme de protéine la plus courante et provient entièrement du lait. Les protéines du lait sont composées à 80 % de protéines de caséine - nous y reviendrons - et à 20 % de protéines de lactosérum. Ces protéines ont une valeur biologique élevée, ce qui signifie qu'elles peuvent être converties en une grande proportion de protéines propres à l'organisme.
- Protéine de caséine (protéine de caséine)
Comme vous venez de le lire, le lait est composé à 80 % de protéines de caséine. Peut-être connaissez-vous la caséine en latin et savez-vous qu'elle signifie "fromage". Vous trouverez donc ce type de protéines en grande partie dans le fromage et le fromage blanc.
- Protéines d'origine végétale (protéines végétaliennes)
Un autre type de protéine qui gagne en popularité est la protéine d'origine végétale. Le soja, le pois, le riz et le chanvre sont des sources courantes de protéines. Le pourcentage de protéines étant toujours inférieur à celui des protéines animales, il convient d'y prêter attention lorsque l'on utilise des sources de protéines végétales. Les protéines végétales offrent également une solution en cas d'intolérance au lactose.
Quels sont donc les shakes protéinés qui conviennent ?
Les shakes protéinés - ou boissons protéinées - se présentent sous tant de formes différentes que j'imagine que vous ne savez pas laquelle choisir. Maintenant que vous connaissez les principaux types de protéines, je les ai traduits pour vous en différents shakes protéinés :
Amacx - Protein Deluxe
Ce shake protéiné contient un pourcentage élevé de protéines (80 %) provenant de protéines de lactosérum. Grâce aux propriétés de la protéine de lactosérum, les protéines sont rapidement absorbées par l'organisme, ce qui les rend parfaites pour une utilisation immédiatement après l'entraînement.
6d - Protéines de nuit
Comme son nom l'indique, c'est un produit que vous pouvez parfaitement utiliser avant de dormir. En effet, il contient de la protéine de caséine, dont la propriété importante est une libération progressive des protéines.
6d - Protéines végétaliennes
Ce shake protéiné se compose d'un mélange de protéines de pois et de riz et est complété par de la L-leucine pour compléter le profil des acides aminés. Il s'agit donc d'un substitut à part entière des protéines animales. Un conseil supplémentaire pour en faire une variante "de nuit" : mélangez la poudre de protéines avec du lait de soja pour augmenter le pourcentage de protéines facilement et délicieusement.
Quels sont mes goûts préférés en matière de boissons protéinées ?
Bien sûr, le goût ne se discute pas et reste très personnel, mais il y a tout de même quelques principes généraux qui s'appliquent lorsqu'il s'agit du goût des boissons protéinées. Par exemple, je fais toujours la distinction entre les boissons protéinées qui se dégustent très bien avec de l'eau ou du lait - ce qui est pratique lorsque vous êtes en déplacement - et les saveurs qui constituent une base délicieuse pour une boisson protéinée avec, par exemple, du lait et des fruits congelés(bonjour le milkshake).
Si vous optez pour un shake à base d'eau ou de lait, je vous recommanderais sans hésiter une saveur plus fraîche. Vous pouvez par exemple opter pour la fraise ou la banane. Si vous avez plus de possibilités pour agrémenter votre boisson protéinée, des saveurs comme la vanille et le chocolat sont idéales. Comme ils ont un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une banane ou un fruit rouge, par exemple, pour créer un bel équilibre. Personnellement, j'ajoute toujours des légumes à mon shake, de sorte que vous ne les sentez pas, mais que vous bénéficiez quand même des vitamines et des minéraux. Tout le monde y gagne si vous voulez mon avis 😉
Grâce à ce blog, j'espère vous avoir aidé à vous y retrouver dans la vaste gamme de shakes protéinés et de leurs saveurs. Avez-vous une variante que je devrais vraiment essayer ? Envoyez-la moi et qui sait, peut-être que votre recette sera bientôt présentée sur l'une des chaînes de Sportsendurance.FR !
