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Récupération 22-06-2020
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Milk-shake protéiné ou barres protéinées ?

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Chaque personne a besoin de protéines pour continuer à fonctionner physiquement. Certains un peu plus que d'autres. Les athlètes, en particulier, ont des besoins accrus en protéines. Cela a tout à voir avec le maintien et la restauration de la masse musculaire et la prévention de sa dégradation. La dernière chose que l'on souhaite en tant qu'athlète est une diminution de la force. Pour éviter cela, il existe un conseil général pour l'apport en protéines (en fonction du type d'entraînement).

Besoins en protéines d'un athlète

  • Athlètes d'endurance : 1,2 à 1,4 g de protéines par kilogramme de poids corporel.
  • Athlètes de force : 1,2 à 2,0 g de protéines par kilogramme de poids corporel.

Manger deux fois plus de protéines que ce dont on a besoin pour stimuler la croissance musculaire ne sert pas à grand-chose. Si l'on mange ou boit des protéines en excès, elles seront utilisées comme carburant ou stockées sous forme de graisse.

Répartition des protéines

Le moment de la prise et la quantité de protéines sont importants pour un athlète. Après un effort, il est utile de veiller à consommer 20 à 25 g de protéines dans les deux heures qui suivent. En outre, il est bon de répartir l'apport total en protéines tout au long de la journée. Or, en tant qu'athlète d'endurance, il arrive souvent que vous vous entraîniez pendant plus de 2 heures ou que vous vous entraîniez plusieurs fois par jour. Pour être sûr d'avoir un apport optimal en protéines lors de ces journées intenses, les shakes protéinés et les barres protéinées sont des compléments idéaux.

Shake protéiné ou barre protéinée ?

Les suppléments de protéines peuvent être obtenus sous forme liquide ou solide. Quelle est la différence entre un shake et une barre ? Et quand les utilise-t-on ? Amacx propose à la fois des barres protéinées et des shakes protéinés. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des différences.

Amacx Protein Deluxe 750 gr

Amacx Brownie Protéiné 50gr
Valeur nutritionnelle 80 g de protéines / 100 g 21g / 100g
Utiliser Jours d'entraînement : au petit-déjeuner et juste avant le coucher
Jours de compétition : dans les deux heures qui suivent l'effort		 Pendant les longues séances d'entraînement de plus de 2 heures et en tant qu'en-cas riche en protéines.
Dosage

< 80 kg - Mélanger 24 grammes (2 mesures) avec 150 ml d'eau froide ou 200 ml de lait écrémé.

80 à 100 kg - Mélanger 36 grammes (3 mesures) avec 200 ml d'eau froide ou 300 ml de lait écrémé.

> 100 kg - Mélanger 48 grammes (4 mesures) avec 250 ml d'eau froide ou 400 ml de lait écrémé.

*Utiliser un gobelet à shake

10,5 grammes par brownie.

Pendant les périodes d'entraînement et/ou de compétition intenses, prenez 1 à 4 barres par jour pour compléter l'alimentation quotidienne.
Apports +++++ +++

Shake protéiné

Les boissons protéinées sont idéales après un entraînement intensif ou une compétition. Par expérience, je sais que l'appétit n'est pas toujours au rendez-vous, surtout après une compétition intense et chaude. Comme vous avez probablement épuisé toutes vos réserves, il est important d'absorber les bons nutriments avant la récupération. Dans ces moments-là, il est plus facile de les consommer sous forme liquide. Protein deluxe contient des protéines de lactosérum, une teneur élevée en protéines et de nombreux acides aminés essentiels (acides aminés que le corps ne peut pas fabriquer lui-même). Les protéines de lactosérum sont rapidement absorbées par l'organisme, ce qui les rend idéales à consommer après un entraînement ou une compétition. Si le shake est dilué avec du lait, l'absorption est plus lente que lorsqu'il est préparé avec de l'eau.

Barre protéinée

Les barres protéinées sont idéales lors d'une séance d'entraînement intense et longue. Le brownie protéiné se mange facilement et peut vous fournir les protéines dont vous avez besoin. Comme il est consommé sous forme solide, l'absorption est plus lente que lors de la consommation d'un shake protéiné. Les jours plus calmes, vous pouvez également l'utiliser comme en-cas riche en protéines.

Si vous avez des questions concernant les protéines, n'hésitez pas à m'en faire part dans un commentaire sous ce blog !

Écrit par Gijs Meijer

Gijs Meijer est cycliste professionnel au sein de l'équipe continentale Alecto et étudiant en nutrition et diététique à la Hogeschool van Amsterdam.

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